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2021/06/07 12:00
こんにちは。
レクペラールです。
前回のブログではキレイを守る月間【６月】として、湿気との付き合い方をお伝えいたしました。
※レクペラールショップより過去ブログをご覧いただけます※
今回はその中で少しお話させていただきました、「キレイを守る」にとても重要な成分・ポリフェノールについてお伝えいたしますね！
ポリフェノールという言葉はみなさんとてもよく耳にする栄養素だと思います。
しかし、わたしたちはこの栄養素がどのようなものなのか正しく理解していないことがほとんどかと思います。
ポリフェノールといってもその種類は、８０００種類以上あると言われているんです。
そのほとんどが植物に広く分布し、子孫を残すための種子や、紫外線による【酸化】ダメージから守る必要がある葉っぱに特に多く含まれています。
・チョコレートの「エピカテキン」
・赤ワインの「アントシアニン」
・緑茶の「カテキン」
・カレースパイスでウコン黄色色素「クルクミン」
・大豆の「イソフラボン」
など、すべてがポリフェノールの仲間なのです。
そしてわたしたちの［健康］［美］に欠かすことのできないポリフェノール。
この栄養素がわたしたちの日常の多くを支えてくれています。
活性酸素と戦うことが［健康］や［美容］を保つキーワードになりますよね。
しかし、ポリフェノールはわたしたちカラダに貯めることができない栄養素。
だからこそ食事などから食べる・飲むことで【こまめに補給】することが、とても重要になります。
グリーンエクササイズに使用している二条大麦にもポリフェノールが含まれておりますので、美味しく飲みながら抗酸化も期待できますよ♡
レクペラールは素材を理解し、素材本来の味を壊すことなく生産者の努力と技術で風味と新鮮さのそのままをお客様にお届けいたします。
そのこだわりを続けていくことが本当のボタニカルとの共生かつ持続可能なサスティナブル社会に繋がると強く信じております！
